Certaines composantes de ce fruit ont des propriétés anti-adhésion qui préviennent les caries. Les jus de canneberge ne possèdent pas les mêmes propriétés à cause du sucre qu’ils contiennent.
Le Dr Daniel Grenier, directeur du groupe de recherche en écologie buccale à l’Université Laval explique que certaines composantes de la canneberge empêchent la formation de la plaque dentaire « et donc, s’il n’y a pas une plaque dentaire qui peut s’installer dans la cavité buccale, on peut déjà prédire qu’il y aurait une réduction de la carie dentaire », précise le Dr Grenier.
Manger des canneberges peut non seulement prévenir la carie, mais aussi aider à prévenir les infections des gencives et de la bouche.
« Dans le cas des maladies parodontales, on démontre que ça empêche les bactéries d’aller coloniser la gencive », explique le chercheur.
Même si les recherches auprès des patients ne sont pas commencées, le Dr Grenier n’hésite pas à dire qu’il est dans l’intérêt de tous et bien sûr des enfants, de manger des canneberges. Les résultats de l’étude seront rendus publics jeudi lors d’un colloque à Québec.
radio-canada.ca
Une équipe de chercheurs de l’Université Laval découvre que la canneberge peut non seulement prévenir les caries, mais aussi nous protéger contre les maladies des gencives et les infections de la bouche.
Certaines composantes de ce fruit ont des propriétés anti-adhésion qui préviennent les caries. Les jus de canneberge ne possèdent pas les mêmes propriétés à cause du sucre qu’ils contiennent.
Le Dr Daniel Grenier, directeur du groupe de recherche en écologie buccale à l’Université Laval explique que certaines composantes de la canneberge empêchent la formation de la plaque dentaire « et donc, s’il n’y a pas une plaque dentaire qui peut s’installer dans la cavité buccale, on peut déjà prédire qu’il y aurait une réduction de la carie dentaire », précise le Dr Grenier.
Manger des canneberges peut non seulement prévenir la carie, mais aussi aider à prévenir les infections des gencives et de la bouche.
« Dans le cas des maladies parodontales, on démontre que ça empêche les bactéries d’aller coloniser la gencive », explique le chercheur.
Même si les recherches auprès des patients ne sont pas commencées, le Dr Grenier n’hésite pas à dire qu’il est dans l’intérêt de tous et bien sûr des enfants, de manger des canneberges. Les résultats de l’étude seront rendus publics jeudi lors d’un colloque à Québec.
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